新华社巴黎10月28日电(记者韩茜)第22届巴黎巧克力沙龙28日在巴黎凡尔赛门展览馆开幕。本次展览为期5天,吸引了来自30多个国家的约500个参展商,以全世界最新品种的巧克力、甜品和糖果为参观者开启浓情蜜意的味觉之旅。

　　据主办方介绍,本届展览特别倡导健康低热量的巧克力制作工艺,这也是近年来巧克力行业发展的总体趋势之一。对此比利时吉利莲巧克力公司高级品牌主管卡林·梅西耶告诉记者,目前巧克力生产商们特别注重增加可可含量,控制糖分,缩小巧克力体积,“这些做法都是为了控制每块巧克力的卡路里含量,让巧克力变成一种健康轻卡的食品”。

　　此外,本届沙龙还特别关注可可生产和消费。主办方表示,“在巧克力的内心里跳动着可可的灵魂”,因此本次展览设立了可可专区,向参观者展示可可豆变身巧克力的全过程,并针对巧克力行业和可可生产国提出公平贸易倡议。

　　沙龙开幕首日,2万平方米的展厅便迎来络绎不绝的参观者,他们有的在以卡通人物、动物等为造型的巧克力前流连忘返,有的津津有味地品尝着各式巧克力和甜品。

　　展览最为精彩的环节之一是每天下午上演的巧克力时装秀。时装秀上,模特身着由巧克力工匠们制作的巧克力服装,别出心裁的设计与模特们活灵活现的演绎引得现场观众叫好声连连。

　　展览现场一对法国父女品尝着不同口味的巧克力,父亲热拉尔德说,他们已经连续5年来参观沙龙,“巧克力是法国文化的一部分,也是我们生活中必不可少的一部分,品尝了各个国家的巧克力,我还是觉得法国巧克力最棒”。

　　巴黎巧克力沙龙创办于1995年,已发展成为欧洲乃至全世界巧克力、甜品和糖果行业的重要展会,同时也为小型公司开拓国际市场创造了机遇。