内容摘要:中国在不断地发展,随着社会经济的快速增长,饮食文化日益多样化,可翻翻近两年媒体的报道,有很多有关食品安全方面的信息披露。
关键词:消费心理;调查;食品安全;影响;食品安全问题
作者简介:
中国在不断地发展,随着社会经济的快速增长,饮食文化日益多样化,可翻翻近两年媒体的报道,有很多有关食品安全方面的信息披露。每一次质量问题的暴露,都造成了消费者对市场所卖的琳琅满目的商品越来越不放心,仿佛处处都存在着陷阱,稍不注意就会碰到各种食品安全问题。面对媒体报道,消费者的消费心理会受到怎样的影响。就此,本文将通过对长沙内媒体有关食品安全问题的报道进行调查和研究,分析食品安全的负面报道对长沙消费者消费心理的影响,得出结论并鉴此提出建议。
一、调查综述
1、调查目的
通过此次对长沙市消食品安全负面报道对消费者消费心理的影响的调查,见微知著,推至各个地区。从而整体了解媒体对于食品问题的负面报道对于人们消费心理的影响。并经过对社会调查的分析,更透彻地对媒体应以何种方式进行正确的报道提出科学的建议。
2、调查对象及方法
此次社会调查采用随机抽样的方式抽取长沙市城区居民,进行有关食品安全报道、消费心理的问卷调查。在实行的过程中,固定地点选取了王家湾超市、湘雅附一医院及附近、以及各个小区内,而流动地点选取了908公交和立珊公交进行问卷调查。
二、调查结果分析
题目3:日常生活中,您是否亲身遭遇过食品安全问题?
选项设置:A.经常会有 B.有过,但是很少 C.从来没有
调查结果:
| 性别 | 男 | 女 | 总计份数 | 百分比% | ||||||
| 问题 3 | A 29 | 30 | 2 | 4 | 6 | 28 | 3 | 2 | 104 | 21.4 |
| B 8 | 61 | 3 | 23 | 24 | 13 | 50 | 25 | 207 | 42.7 | |
| C 27 | 36 | 25 | 4 | 29 | 47 | 5 | 1 | 174 | 35.9 | |

分析:从上图可以看出,长沙市居民有五分之一的人表示经商会遇到食品安全问题,这说明在长沙,食品安全问题还是比较多的,从这些数据我们可以看出,长沙市的食品安全问题多发,应加强治理。 题目4:您平时对媒体报道的食品安全问题关注程度如何
选项设置:A.很低 B.较低 C.较高 D.很高
调查结果:
| 性别 | 男 | 女 | 总计份数 | 百分比% | ||||||
| 问题 4 | A 9 | 10 | 2 | 3 | 6 | 3 | 2 | 4 | 39 | 8.0 |
| B 28 | 32 | 3 | 6 | 11 | 7 | 6 | 20 | 113 | 23.3 | |
| C 24 | 55 | 23 | 21 | 40 | 72 | 23 | 3 | 261 | 53.8 | |
| D 3 | 30 | 2 | 1 | 2 | 6 | 27 | 1 | 72 | 15.8 | |

分析:由此题可看出,消费者对于媒体对于与食品安全问题相关的报道的关注程度是想当高的,只有少部分人群对此关注程度很低,说明媒体现在宣传能力很充足,是消费者对消息获取的一个重要的途径。
题目5:您对媒体关于食品问题报道的信任感
选项设置:A.非常信任 B.不信任 C.不确定
调查结果:
| 性别 | 男 | 女 | 总计份数 | 百分比% | ||||||
| 问题 5 | A 12 | 13 | 3 | 25 | 2 | 9 | 4 | 4 | 72 | 15.8 |
| B 23 | 63 | 20 | 5 | 7 | 4 | 6 | 22 | 150 | 30.9 | |
| C 29 | 51 | 7 | 1 | 50 | 75 | 48 | 2 | 263 | 54.2 | |

分析:本题调查数据结果表示有54%的消费者非常信任媒体的报道,31%的消费者对食品问题报道完全不信任,15%的消费者不确定。这说明现在媒体报道对于消费者的影响力度大,对消费者消费心理的改变起着一个重要的引导作用。
题目6:[多选]您一般会通过什么途径关注或了解食品安全问题
选项设置:A.网络、报纸、杂志、电视等媒体 B.平日与人交流,道听途说
C.自己对于市场的了解 D.其他
调查结果:
| 性别 | 男 | 女 | 总计份数 | 百分比% | ||||||
| 问题 6 | A 53 | 77 | 28 | 11 | 52 | 73 | 33 | 25 | 282 | 58.1 |
| B 28 | 43 | 25 | 33 | 51 | 46 | 50 | 23 | 299 | 61.6 | |
| C 22 | 28 | 24 | 22 | 12 | 21 | 42 | 12 | 183 | 37.7 | |
| D 47 | 22 | 11 | 24 | 10 | 25 | 25 | 7 | 171 | 35..3 | |

分析:这道题主要是了解现在消费者对食品是否安全的判断依据,从调查结果显示,有58.1%的人会通过网络、报纸、杂志、电视等媒体等途径了解食品安全问题,61.6%的人会由平日与人交流,道听途说来获取信息,这点和第一点结合,会大大的扩大媒体的宣传效果。
题目7:您是否会因为媒体对于食品问题的报道从而影响您对该食品的购买
选项设置:A.会 B.不会 C.不确定
调查结果:
| 性别 | 男 | 女 | 总计份数 | 百分比% | ||||||
| 问题 7 | A 25 | 73 | 19 | 25 | 45 | 46 | 38 | 21 | 292 | 61% |
| B 27 | 21 | 5 | 2 | 5 | 11 | 6 | 3 | 80 | 16% | |
| C 12 | 33 | 6 | 4 | 9 | 31 | 14 | 4 | 113 | 23% | |








