7月25日，每日科学网刊发消息称，尽管美国的粮食安全保障体系正逐步健全，但仍有很多弱势群体，如儿童、老人、少数族裔和低收入家庭都不同程度地受到粮食安全的影响。

　　根据美国2014财年综合拨款法案的要求，美国国会指派美国农业部食品、营养和消费者服务中心与非营利性研究机构签订合约，计划在全美起草一份关于饥饿和粮食安全的报告。该报告将最终由三角研究所（ResearchTrian－gleInstitute）完成。

　　“在美国，粮食不安全和饥饿已经成为一个大范围且棘手的问题，”三角研究所健康、环境模型项目中心主任斯蒂芬·博利厄（StephenBeaulieu）说，“尽管公共、私人和社区都在关注粮食不安全问题，但民众依然缺乏对粮食不安全的基础性了解，不清楚会产生哪些危险因素，而正是这些因素将严重影响美国人的健康和经济。”美国农业部曾提到，造成粮食不安全的因素主要包括社会经济状态、食品价格、高额的住房费用以及失业率等。

　　报告显示，粮食不安全对儿童、成人、老年人都可以造成严重的影响。对儿童来说，长期遭受粮食短缺会导致发育迟缓，以至于影响教育。对成人来说，粮食不安全可以导致糟糕的健康状态，引发很多疾病以及心理问题，还会造成竞争力缺乏以及生产率低下。对老年人来说，粮食不安全可以导致健康和认知功能下降，疾病增加，进而增加卫生保健项目支出，增加财政在医疗保健方面的负担。

　　该报告还包含了一些潜在的减少和防止粮食不安全的战略，例如维持和加强联邦粮食和营养援助项目，改善中低收入者的经济状况，改善住房和医疗保险的支付能力。博利厄说，今后一年半的时间，三角研究所将会继续从事与粮食安全相关的研究工作，积极引导政策和创新项目，争取减少粮食不安全现象的发生。