●历史：《1493：从哥伦布大航海到全球化时代》　　作者：（美）曼恩　 出版：新华出版社

　　20多年前，我读到了一篇新闻报道，说到本地大学生培育了100种不同的番茄，并欢迎人们来参观他们的杰作。我一向钟爱番茄，于是决定带上8岁的儿子前去探个究竟。站在大学的温室前，我惊诧不已：这么多不同大小、不同形状、不同颜色的番茄，真是平生闻所未闻!

　　一个学生拿了些样品给我们看，其中有个古砖色的超级大块头，果蒂周围呈大片的黑绿色，一口咬上去，浓烈的味道瞬间唤醒了我的舌头。据学生介绍，它的名字叫作“图拉来的黑番茄”，是19世纪乌克兰开发出来的老品种了，可称得上是番茄家族的“传家之宝”。

　　“还以为番茄的原产地都是墨西哥呢，”我说，“乌克兰人怎么会想到种番茄呢？”

　　当我开始对番茄做了一些研究之后，才发现自己当初向大学生提出的问题可真是大大地露了怯。番茄的原产地很可能不是墨西哥，而是南美洲安第斯山脉一带。令我感兴趣的是，番茄的老祖宗是如何跋山涉水从南美洲来到了墨西哥，又在那里种植员的培养下，变得更大、更红、更好吃的呢？人们为什么要带着毫无用处的番茄漂洋过海？为什么南美洲人没有把番茄的功用发扬光大？墨西哥人又是如何四处奔波用番茄来换取他们的日常所需？

　　从16世纪开始，欧洲人便带着番茄环游世界。非洲、亚洲的农民们在确认了这个奇怪的红疙瘩是无毒食品之后，也纷纷开始种植。

　　在哥伦布之后，分隔已久的各大洲的生态系统忽然相遇并融合，克罗斯比将这一过程称之为“哥伦布大交换”。在这一交换过程中，玉米来到了非洲，甘薯被送到了东亚，马和苹果进入了美洲，大黄和桉树走向了欧洲。

　　自哥伦布之后，世界上一部分人开始将从另一部分人那里得来的植物、动物、商品和思想收为己用，通过改变和改造新事物来满足自身的需求。地球表面的每一寸土地，也许除了南极洲之外，都在此过程中变了样子。500年后，通过不断联系和碰撞而造就的这个混乱世界已经成了我们的家园。

　　可是，那些番茄究竟是如何到达乌克兰的呢？尽管这个问题提出已久，在本书中，我仍会尽最大努力去找到它的答案。

　　曼恩/文