食物是有性格的。在书中，有些食物一出场，我们仿佛就能隐隐预感到接下来的剧情走向。齐如山在　《华北的农村》　一书中介绍了很多民间食物，写到饺子时，他讲他小时候去各家拜年，有一次见到一位老头脸上有泪痕，大家问他有什么事故，他大哭起来。哭完说：“今天吃不起饺子，给小孩们熬了一锅粥，比平常之粥稠了一些，小孩们吃得高兴，说今天粥又稠又好吃。我对小孩们说，今天家家吃饺子，我们吃一顿稠的粥，就这样的高兴，心中觉得对不住小孩子们，一时难过，自己就哭了，并没有什么事故。”大家听完，对他洒了几点同情泪，齐如山跑回家去对母亲把此事述说了一回，母亲也洒了几点泪，让他收拾了一簸箕食材，给王老头送去。他送去之后，王老头一见又大哭起来。这时又有六七人也给送了面菜等物来———大家听他说完后，都不约而同的回家给他取东西去了。

　　这本书主要是讲农业和饮食，总体风格平淡冲和。全书为数不多的煽情配额，几乎都留给饺子了。可见饺子是一种很温情的食物。

　　我要说的，也是一个关于饺子的故事。

　　去北京参加出版行业培训，每个人都领到很多餐券，根本用不完。临近课程结束那几天，与我同住的同事Y，每天都会多打几份饺子，她说要“送给需要的人”。

　　在我看来，这分明是一项不可能完成的任务。一来，我不太相信会有人对陌生人送来的饺子不设防。二来，我们参加培训的地点在北三环，这里没有低于10万一平米的房子。在这样的地段，我实在缺乏布施的动力。退一步讲，就算真有穷人，一碗饺子对于他的生活有什么意义？

　　周三的中午就是最后一餐饭了。到周二晚上，我与Y离开食堂时，她已经把所有的晚餐券用完了。此时她手头还有一份饺子，打算送人。我忽然有点惋惜我那些即将失效的餐券，它们原本是可以发挥点作用的。