摘　要:宋代的文化娱乐活动逐渐走向商业化、平民化。从而促使了勾栏瓦子、酒楼、茶肆等各类城市文娱场所的建立。而城市的繁荣, 商品经济的发展, 新兴的市民阶层对休闲娱乐产生出前所未有的兴趣和热情, 进一步推动了城市各种文娱场所的兴盛。宋代文娱场所的兴盛为宋代的城市发展注入了新的活力, 并对两宋代的经济、文化等方面产生了重要影响。

　　文娱场所是文化娱乐活动的物质载体, 是文娱活动展开的场所。文化娱乐活动古来有之, 但大都为特权阶层所垄断, 其发展受到极大限制。但到了宋代, 文化娱乐活动逐渐商业化、平民化。从而促使了勾栏瓦子、酒楼、茶肆等各类城市文娱场所的建立, 而城市的繁荣, 商品经济的发展, 新兴的市民阶层对休闲娱乐产生出前所未有的兴趣和热情, 进一步推动了城市各种文娱场所的兴盛。宋代文娱场所的兴盛为宋代的城市发展注入了新的活力, 并对两宋代的经济、文化等方面产生了重要影响。

　　一、宋代城市文娱场所的兴盛

　　瓦子勾栏是宋代固定性的大众型休闲娱乐场所。在瓦子中, 有许多用栏杆之类东西组成的演出场所, 称为勾栏。瓦子第一次出现在城市生活中, 是在宋仁宗(1023～ 1063 在位)中期至神宗(1068 ～ 1085 在位)前期的开封, 并得到了很快的发展[ 1]42 。大概自北宋中期, 瓦子勾栏已相当盛行, 全国各地的一些名艺人, 纷纷到东京演出, 以为谋生之路。至北宋末期, 东京的瓦子勾栏已热闹非凡了。据孟元老《东京梦华录》载, 有新门瓦子、桑家瓦子、朱家瓦子、中瓦、里瓦、州西瓦子、保康瓦子、州北瓦子共八座。每个瓦子内都有几座甚至十几座勾栏, 每座勾栏内又有几个看棚, 大的看棚可容纳数千人。名伶名角常在此作固定演出, 演出的种类及内容也是丰富多彩。如《东京梦华录》卷二《东角楼街巷》条载:“街南桑家瓦子, 近北则中瓦, 次里瓦, 其中大小勾栏50 余座。内中瓦子莲花棚、牡丹棚、里瓦子夜叉棚、象棚最大, 可容数千人”[ 1] 卷2 。除了伎艺表演外,“ 瓦中多有货药、卖卦、喝故衣、探搏、饮食、剃剪、纸画、令曲之类的商业文化活动。”[3] 卷2 以致于终日居此, 不觉抵暮。宋都南迁临安以后, 城市娱乐规模远超北宋时的东京, 瓦子勾栏等大型的文娱场所也发展的更快。据《梦梁录》卷十九“瓦舍”记载, 当时的临安城有南瓦子、中瓦子、大瓦子(旧呼北瓦子)、蒲桥瓦(又名东瓦子)、菜市瓦子、桥门瓦子、新门瓦子、小堰门瓦子、候潮门瓦子、便门瓦子、钱湖门瓦子、赤山瓦子、行春瓦子、北郭瓦子、米市桥瓦子、旧瓦子等十七处瓦子。《武林旧事》卷六“瓦子勾栏”中又载, 在临安城的众多瓦子中, 以北瓦最盛,其中有勾栏十三座。宋代除汴京与临安的瓦子为人所熟知以外, 其他如苏州有勾栏巷, 明州(今宁波)有旧瓦子和新瓦子, 湖州有瓦子巷, 丹徒(今镇江)有南瓦子与北瓦子, 江都(今扬州)有南瓦巷和北瓦巷, 建康(今南京)有新瓦子, 真定县(今河北正定)有南门瓦子等也很著名。

　　宋代酒楼茶馆的功能完全突破了它作为餐饮业自身的内容, 成为了重要的文化娱乐场所。酒楼在城市各行业中以数量多、规模大、利润厚而独领风骚。宋代的酒楼装饰豪华,“ 店门首彩画欢门, 设红绿杈子, 绯绿帘幕, 贴金红纱栀子灯。”[4] 卷16 使人在未入酒楼之前, 就能感受到一种华贵的气魄, 进入酒楼之内,更可感到其壮美。宋代的酒楼不仅仅是内部装饰雍容华贵, 而且渐渐园林庭院化。从东京许多著名的酒楼来看, 这种园林化的倾向是很突出的, 许多酒楼往往冠以园子之名, 如中山园子正店、蛮王园子正店、邵宅园子正店、张宅园子正店、方宅园子正店、姜宅园子正店、梁宅园子正店、郭小齐园子正店、杨皇后园子正店等。这种酒楼如《东京梦华录》中载:“必有厅院, 廊庑掩映,排列小阁子, 吊窗花竹, 各垂帘幕。”[5]卷2 使人一迈入就会感到心旷神怡。除了这种优美如园林般的环境外, 酒楼里各色的菜点、醇香的美酒、精致的金银酒器、优美的歌舞表演、以及周到细腻的服务, 不要说普通的市民频繁往返于各大酒楼之间, 即使那些匹于帝宫的皇亲贵戚和居止第宅的高级官员, 也都在市井的酒楼中流连忘返。

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　　作者简介:陈　凌(1984 -), 女, 河南信阳人, 西华师范大学历史文化学院研究生, 研究方向:中国文化史。