央广网青岛6月29日消息（记者王伟 通讯员安迪 王恩全）食品小作坊、小餐饮、食品摊点,在给市民生活带来便利的同时,也存在着不少食品安全隐患,更一直是食品安全监管的“硬骨头”。近日,青岛市市北区老井食品店的老板井京东领到了市北区第一张《山东省食品小作坊小餐饮登记证》,标志着该区正式将小摊贩、小作坊、小餐饮这“三小”业态纳入正规管理。

　　据了解，井京东在登州路上开了一家老井食品店,经营馅饼、煎饼果子、年糕等小食品。他告诉记者，拿到“三小”登记证让他可以安心经营了：“这样以后就可以安心经营了，顾客也可以安心来光顾小吃了。其实一切都规范了是大好事，任何一方都受益啊。”

　　据了解,《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》6月1日正式实施,意味着小摊贩、小作坊、小餐饮“三小”的监管将进入规范化、法治化、标准化的监管轨道,“三小”将彻底告别“有名无分”的时代,成为食品经营领域的“正规军”。《条例》规定对食品小作坊小餐饮实行免费登记制度,对符合条件的小作坊、小餐饮等15日内发放登记证。

　　青岛市市北区食药局餐饮科科长常博介绍,《条例》实施前,市北区食药局工作人员已对辖区里小餐饮和食品小作坊等进行了初步摸底排查。截至今年6月1日,市北区小作坊有11户,已经登记或备案6户；小餐饮有185户,已经登记或备案89户；小食品摊点有55户,也正列入登记或备案。截至6月28日,市北区已经为27户小餐饮、2户小作坊办理了登记。下一步,还将对已经登记的小餐饮小作坊进行一对一的帮扶规范。接下来，市北区食药局将把小作坊、小餐饮业户作为帮扶对象,从亮证经营、安全承诺、原料公示、票据留存、操作规范、场所清洁、食品质量等七个方面进行“一对一”的规范帮扶。